Барбекю на даче - доступно построить своими руками.
Форумчанин
По мне барбекю это то же самое, что и обычный костер, только не наклоняться. Правда, есть мангалы с длинными ножками, этого достаточно.
Единственное отличие мангала от барбекю в том, что шампура и решетка.
Барбекю еще построить надо.
Есть описание как построить барбекю своими руками.
Описание очага
Очаг предназначен для жарки на древесных углях шашлыков, блюд барбекю на решетке и гриле. Очаг не аккумулирует тепло и предназначен для быстрого приготовления мясных, рыбных либо иных блюд с односторонним нагревом только снизу от углей. Шашлыки и блюда необходимо постоянно вертеть (переворачивать) для равномерного прогревания.
Не подходит для приготовления блюд восточной кухни. Совершенно разные вкусовые качества блюд европейской и восточной кухни.
Печь барбекю выкладывается из печного полнотелого кирпича на цементно-песчаном растворе. Внутренняя часть топливника футеруется шамотным кирпичом на глинопесчаном растворе.
Устройство барбекю, разрез А—А
1 — слой штукатурки — 10 мм; 2 — кирпич печной полнотелый; 3 — слой коалиновой ваты — 5 мм; 4 — шамотная кладка; 5 — мраморная полка; 6 — под барбекю; 7, 8 — арочные перекрытия топливника и дровника; 9 — дровник; 10 — хайло 260x250 мм; 11 — дымоход 250x250 мм; 12 — топливник 500x770x620 мм; 15 — мангал из листовой стали (съемный); 16 — шампур; 17 — дрова
Устройство барбекю, разрез Б—Б
1 — слой штукатурки — 10 мм; 2 — кирпич печной полнотелый; 3 — слой коалиновой ваты — 5 мм; 4 — шамотная кладка; 5 — мраморная полка; 6 — под барбекю; 7 — арочное перекрытие дровника; 13 — пазы в кирпиче для решеток барбекю; 14 — решетка барбекю (съемная); 17 — дрова
